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老年人面食南瓜三鲜灌汤包

发布时间:2019-09-13 19:49:32 编辑:笔名

  老年人到了一定的年龄,血糖过高,就不能吃些面食,就用南瓜代替做面食,包了一些三鲜灌汤包,高汤喝水,面很筋道,馅料足,吃起来鲜汤美味。

【面食南瓜三鲜灌汤包】

主料:肉馅250g、南瓜1小块、饺子粉150g、猪皮1小块、

辅料:油适量、盐适量、八角适量、干辣椒适量、姜适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、胡椒粉适量、生粉适量、

步骤:

1.将所有大料和猪皮放入锅中大火煮开后煮上五分钟;

2. 拿出煮好的猪皮来进一步剔除掉油脂, 并切成小块;

. 将猪皮和适量的水放入豆浆机内, 按下工作键, 这样猪皮汤就完成了;

4. 煮好的汤汁倒入小碗中, 放入冰箱中冷藏定型;

老年人面食南瓜三鲜灌汤包

5.南瓜切成小块,加入少许水,放入微波炉中,高火五分钟;

6.煮好的南瓜趁热按压成泥;

7. 将热南瓜泥和饺子粉放入厨师机桶中,再倒入适量的开水,启动厨师机和面键就能和成光滑的面团了;

8.肉馅中加入适量的盐、料酒、生粉、生抽、胡椒粉和姜末等调味料, 顺着一个方向搅拌均匀; 11.

老年人面食南瓜三鲜灌汤包

9. 冷冻好的肉皮冻切成小丁;放入调制好的肉馅中拌均匀;

10. 搅拌好的面团饧上20分钟后搓成长条;

11. 再切成大小均匀的剂子;

12. 擀成圆片;

老年人面食南瓜三鲜灌汤包

1 . 中间包入馅料,左手托着, 右手捏着边边折叠, 直至完全收拢;

14. 所有的灌汤包就包好了, 放在垫有屉纱的竹屉上;

15. 水开后大火蒸上8-10分钟;

16.热气腾腾的灌汤包就上桌了。

老年人面食南瓜三鲜灌汤包

南瓜的食用效果

1.预防癌症

预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

.降血糖降血压

老年人面食南瓜三鲜灌汤包

调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.消除致癌物质

能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

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